Das Restaurant über den Dächern von St. Wolfgang
Öffnungszeiten
Donnerstag bis Sonntag
ab 17:30 Uhr
WEGEN EXTERNER VERANSTALTUNG GESCHLOSSEN:
25.07. - 28.07.2024
Betriebsurlaub:
31.08. - 11.09.2024
![Beef 6779029 1280](/wp-content/uploads/2024/04/beef-6779029_1280.jpg)
Was macht d´Speis zu etwas Besonderem?
Eine wechselnde Auswahl an heimischen Steak Cuts, die im hauseigenen Reifeschrank ca. 40 Tage gelagert, und mit besonderer Würze, viel Feingefühl und Erfahrung zubereitet werden.
Aber auch regionale und internationale Kreationen findet man auf der d´Speisekarte.
Gemütliche Stuben in verschiedenen Stilen, kleine Tische am hundert Jahre alten Kamin oder ein großer Birnbaumtisch für gesellige Abende mit Freunden & Familie.
Die kleine Terrasse, die euch einlädt, wunderschöne laue Sommerabende zu genießen – abseits vom Trubel!
![Sandro Gamsjäger](/wp-content/uploads/2016/06/dspeis-7web.jpg)
Nach internationalen Jahren als Küchenchef
am Arlberg in der Roten Wand von 2008 – 2010 (2 Hauben)
und Red Bull Executive Chef International von 2011 – 2015
kehrt Sandro Gamsjäger zurück an seine alte Wirkungsstätte,
den Wolfgangsee
und verwirklicht im eigenen
Restaurant “d`Speis“
die Idee der
” Ich koche ausschliesslich mit Salz, Pfeffer,
frischen Kräutern & selbstgemachten Fonds
dazu verwende ich nur hochwertigste Zutaten regionaler Lieferanten “
![DSpeis Lieferanten Logos Pilz Lenz](/wp-content/plugins/widgetkit/cache/dSpeis-Lieferanten-Logos_Pilz-Lenz-bw-cf995dee04e193a9b8e786431978bdef.png)
![DSpeis Lieferanten Logos Schlossfischerei Fuschl](/wp-content/plugins/widgetkit/cache/dSpeis-Lieferanten-Logos_Schlossfischerei-Fuschl-bw-eb53536d3cd3d893e08aad1c4d1760d3.png)
![DSpeis Lieferanten Logos Baischer](/wp-content/plugins/widgetkit/cache/dSpeis-Lieferanten-Logos_Baischer-bw-66781c89e45c3a46deb37a30aa62bdb5.png)
![DSpeis Lieferanten Logos Maier](/wp-content/plugins/widgetkit/cache/dSpeis-Lieferanten-Logos_Maier-bw-1228f901e9b348027f0d98ec0b000ae5.png)