• +43 660 8260078 | info@dspeis.at
    Wahre Küche

    Herzlich Willkommen in der Genussaufnahmestube

Das Restaurant über den Dächern von St. Wolfgang

d´Speisekarte

GenussAnreger/-Aufreger/-Abrunder

Öffnungszeiten

Donnerstag bis Sonntag 

ab 17:30 Uhr

Wegen externer Veranstaltung geschlossen am:

26.07. & 27.07.2024

Beef 6779029 1280

Was macht d´Speis zu etwas Besonderem?

Eine wechselnde Auswahl an heimischen Steak Cuts, die im hauseigenen Reifeschrank ca. 40 Tage gelagert, und mit besonderer Würze, viel Feingefühl und Erfahrung zubereitet werden.

Aber auch regionale und internationale Kreationen findet man auf der d´Speisekarte.

Gemütliche Stuben in verschiedenen Stilen, kleine Tische am hundert Jahre alten Kamin oder ein großer Birnbaumtisch für gesellige Abende mit Freunden & Familie.

Die kleine Terrasse, die euch einlädt, wunderschöne laue Sommerabende zu genießen – abseits vom Trubel!

Sandro Gamsjäger

Nach internationalen Jahren als Küchenchef
am Arlberg in der Roten Wand von 2008 – 2010 (2 Hauben)
und Red Bull Executive Chef International von 2011 – 2015
kehrt Sandro Gamsjäger zurück an seine alte Wirkungsstätte,
den Wolfgangsee

und verwirklicht im eigenen Restaurant “d`Speis

die Idee der

Wahren Küche

” Ich koche ausschliesslich mit Salz, Pfeffer,
frischen Kräutern & selbstgemachten Fonds

dazu verwende ich nur hochwertigste Zutaten regionaler Lieferanten “

DSpeis Lieferanten Logos Pilz Lenz
DSpeis Lieferanten Logos Schlossfischerei Fuschl
DSpeis Lieferanten Logos Baischer
DSpeis Lieferanten Logos Maier

Beef – Fisch – Vegetarisch

  • Scheiterhaufen Vanille Apfel
  • Maki Austriabeef Melone
  • Yellowfin Thuna Mango
  • Avocado CousCous Erdnuss Vegan
  • Schokoladenmousse Nuss-Crocant-Früchte
  • Blutwurst-Heurige Erdäpfel-Schalotten-Paprika
  • Lachstatare Sashimi Avocado Koriander Kräutersalat
  • frische Burrata/ Tomate/ Peto

  • DoradeRoyal Al Forno
  • Lachsforelle & Calmar-Nektarine-Melone-Basilikum
  • Lachsforelle Salzkruste
  • Absolut empfehlenswert

    Meiner Meinung nach in Summe das stimmigste Restaurant am Wolfgangsee. … Wir kommen sicher wieder!

    dottore29le Guntramsdorf, Österreich
  • best meal in our Austria trip

    Fresh ingredient, delicate cooking and presentation, friendly staff

    Karen Yang
  • Erstklassiges Restaurant

    Sowohl das Ambiente, Personal, Ware und Produkt. Der Preis ist absolut gerechtfertigt.

    Patrick Bilic
  • Einfach perfekt

    Waren zum dritten Mal bei Sandro und seinem Team und es war wiederum einfach sensationell. …

    Thomas M Fuschl am See, Österreich

     

  • 최고의 식당입니다 !

    평점이 좋아서 다녀왔는데 정말 최고였어요 . 립아이 스테이크와 베지터블 파스타, 문어와 새우가 들어간 스타터 주문하고 추천해준 와인을 먹었는데 같이간 일행모두 여행 내내 그 맛을 잊지못하고 있어요 정말 하나같이 다 맛있었습니다.

    Hanna Aa
  • Tolles Genusserlebnis

    Fantastische Küche mit Liebe zum Detail, zuvorkommende Bedienung bei einem einladenden und gemütlichen Ambiente! Sehr zu empfehlen!

    Johannes F.

Anfrage Tischreservierung

Öffnungszeit Do - So
zwischen 17:30 Uhr und 21:00 Uhr

Geschenk gesucht?

Zur Gutschein Bestellung

Adresse

d´Speis – Genussaufnahmestube
Küchenchef Sandro Gamsjäger

+43 660 8260078 | info@dspeis.at

Au 36
St. Wolfgang im Salzkammergut
Österreich

Facebook
Instagramm
Whatsapp